STABILIMENTO

1
tunnel di congelamento
 
1
laboratorio per il sezionamento ed il confezionamento delle carni
 
1
laboratorio per le preparazioni di carni porzionate calibrate, surgelate, macinate e hamburger
 
1210
tonnellate in capacità di stoccagio di materia prima
 
90
tonnellate di materia prima lavorata giornalmente
 
3
celle (1 iterna / 2 esterne ) a -20°
 
6
celle frigorigere a 0°
Nel formato burger, oggi protagonista della tavola contemporanea, proponiamo ben 7 categorie tra cui scegliere origini nazionali e le migliori selezioni di carni dal mondo, formati non convenzionali, home style o il pratico Tuboburger. Non mancano ovviamente i burger di selvaggina e i cotti.
vai ai prodotti
Una sezione che celebra sapore e pura creatività, per aggiungere un tocco di squisita innovazione alla tua cucina: dai classici dello street food internazionale in formato “cotto” e completo di salse alle ricette a “brevetto Baldi” come la Porchettina, i Tramezzini di carne e la Tartare di bovino.
vai ai prodotti
Conosciamo ogni variabile e ogni misura del mondo FOOD,
dalla selezione della materia prima alla relazione con il cliente finale:
BALDI è sempre in prima linea.
Il sito istituzionale Baldi:
numeri, partnership e storia
di un’avventura
nata nel 1965
vai al sito
L’unità dedicata
al restaurant consulting,
alla fornitura e distribuzione
nazionali
vai al sito
Il Servizio di ricerca, acquisto, lavorazione e conservazione del migliore ittico per le cucine professionali
vai al sito
Il punto vendita
aperto al pubblico
per la spesa
di tutti i giorni
vai al sito
Il canale di formazione
e informazione Baldi,
per i professionisti del food
e per chi ama la tavola di qualità
vai al sito