Life Color

Grazie alle 4 divisioni aziendali, dal 1965 ad oggi Baldi ha coltivato gradualmente una visione alta e sempre più completa del mercato, uno stretto contatto con i suoi operatori e con i tanti profili in gioco e tra loro interconnessi. Dal ristoratore alla grande azienda fino al consumatore finale, ogni profilo fornisce all'Impresa test e verifiche quotidiani, comunica esigenze specifiche attraverso dimensioni e numeri diversi ma che insieme guidano verso un duplice esito, una duplice opportunità, le nostre garanzie assolute: qualità del prodotto ed esclusività del servizio.

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining essentially unchanged. It was popularised in the 1960s with the release of Letraset sheets containing Lorem Ipsum passages, and more recently with desktop publishing software like Aldus PageMaker including versions of Lorem Ipsum.

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INGROSSO CARNE BALDI

Baldi Carni opera nel settore alimentare da 50 anni, fondando il proprio core business sulla selezione all'origine, lavorazione, porzionatura e confezionamento di carni bovine.

Armonizzando capacità e tecniche di produzione industriale e passione artigiana, Baldi esprime un profilo imprenditoriale solido capace di indicare e sviluppare prodotti giusti per ogni tipo di cucina: grandi gruppi della distribuzione e grossisti, villaggi turistici, mense, centri di cottura, alberghi e catene alberghiere, ospedali, scuole, punti di ristoro di grande entità.

Gusti straordinari elaborati e proposti secondo i rigidi criteri del food cost: una cultura della qualità offerta ad ogni cliente per generare opportunità effettive e alti livelli competitivi.

IL PACKAGING PARLANTE

Dalle note descrittive del piatto alle diverse modalità di cottura, dai plus primari e caratterizzanti a tutte le note conformi alle normative di settore vigenti, inclusi QR Code che ti permetteranno di esplorare online il mondo Baldi.
Le nostre scatole “parlanti” sono un vero supporto alla comprensione immediata del prodotto
e allo stesso tempo sono una guida semplice e chiara alle diverse fasi di conservazione e preparazione dello stesso.

IL CONFEZIONAMENTO

FLOW PACK

Baldi è una delle poche aziende in Italia ad adotare il SISTEMA FLOW PACK: un film termo-retraibile applicato già in fase di produzione ad ogni singolo burger, che:
  • protegge il prodotto dal freddo
  • aumenta la shelf life
  • impedisce in cucina la cross-contamination.
La pellicola è anche lavorata da un tratteggio che ne facilita l'apertura.

SOTTO VUOTO

Una scelta che valorizza al massimo tutta la qualità, gli aromi e la superba tenerezza dei COTTI: il sottovuoto consente anche di avere disponibili salse e succhi di cottura prodotti naturalmente dai lunghi processi di cottura a bassa temperatura.

Una scelta che ti permetterà di rigenerare in pochi minuti piatti ottenuti con lunghe e complesse preparazioni.

L' ALFABETO DEL VALORE

Un sistema di icone applicato al packaging di prodotto e sostenuto dai consulenti aziendali per capire ed usare i plus delle carni Baldi: una guida semplice offerta ad ogni cliente
PER REINVENTARE E POTENZIARE IL PROPRIO BUSINESS, CREARE LA PROPRIA ORIGINALITÀ, COMUNICARE UNA QUALITÀ EVIDENTE.

PLUS

PRONTO CUOCI
PRATICO & SMART
ANALISI DEI GRASSI
COSTO PIATTO CERTO
LENTA COTTURA
RICETTA ORIGINALE
 
PESO FISSO / VARIABILE
PORZIONATO
TAGLIA
DIAMETRO UNIFORME
DIAMETRO IRREGOLARE
TAGLIATO A FREDDO
LAVORATO A MANO

PEZZI PER CONFEZIONE


COTTURA

GRIGLIA
PADELLA
FRY TOP
FORNO
PENTOLA
FRIGGITRICE

CARNI

SUINO
BOVINO
VITELLO
BUFALO
CINGHIALE
CERVO
OVINO
AGNELLO

Conosciamo ogni variabile e ogni misura del mondo FOOD,
dalla selezione della materia prima alla relazione con il cliente finale:
BALDI è sempre in prima linea.
Il sito istituzionale Baldi:
numeri, partnership e storia
di un’avventura
nata nel 1965
L’unità dedicata
al restaurant consulting,
alla fornitura e distribuzione
nazionali
Il Servizio di ricerca, acquisto, lavorazione e conservazione del migliore ittico per le cucine professionali
Il punto vendita
aperto al pubblico
per la spesa
di tutti i giorni
Il canale di formazione
e informazione Baldi,
per i professionisti del food
e per chi ama la tavola di qualità