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HAMBURGER SELEZIONE BALDI CON SCOTTONA 200G SURG.

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BURGERTOUR - ITALIAN TOUR (FASSONA ITA - SCOTTONA - BUFALO ITA)

6 bandierine alimentari incluse nella confezione

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BURGERTOUR - EUROPEAN TOUR (SUINO IBERICO - ANGUS IRL - SCOTTONA)

6 bandierine alimentari incluse nella confezione

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BURGERTOUR - BEEF TOUR (SCOTTONA - ANGUS IRL - FASSONA ITA)

6 bandierine alimentari incluse nella confezione

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COSTATA DI BOVINO IRLANDA CONGELATA

Origine irlanda

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SALAMELLA DI SUINO CONGELATA 120/12 CON PEPERONCINO E PAPRIKA

Una salamella di carne suine italiane in budello natura le con paprika e peperoncino, in porzioni iqf da 120 g.

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HAMBURGER BOVINO SELEZIONE BALDI CON SCOTTONA PRECOTTO 150GR

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HAMBURGER BOVINO SELEZIONE BALDI CON SCOTTONA PRECOTTO 85GR

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CARRE‘ D‘AGNELLO PORZIONATO CONGELATO

Taglio del dorso con costola,porzionato e congelato. il controllo del food cost in un prodotto all‘uso con la praticità della pezzatura uniforme. tutto il nostro por zionato è tagliato a freddo.

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TRAMEZZINO DI CARNE RIPIENO DI PROVOLA E SPECK SURGELATO

A metà tra snack appetitoso e hamburger farciti: i tram ezzini propongono un guscio di carne macinata di bovino ripieno di speck e provola per un peso di circa 200gr.

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Nel formato burger, oggi protagonista della tavola contemporanea, proponiamo ben 7 categorie tra cui scegliere origini nazionali e le migliori selezioni di carni dal mondo, formati non convenzionali, home style o il pratico Tuboburger. Non mancano ovviamente i burger di selvaggina e i cotti.

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Una sezione che celebra sapore e pura creatività, per aggiungere un tocco di squisita innovazione alla tua cucina: dai classici dello street food internazionale in formato “cotto” e completo di salse alle ricette a “brevetto Baldi” come la Porchettina, i Tramezzini di carne e la Tartare di bovino.

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LE LINEE BALDI CARNI

Selezioniamo nel mondo con il talento del Made in Italy
RICETTANDO, SVILUPPANDO e CONFEZIONANDO
le nuove ritualità della tavola

Tutto il know-how e la sapienza di Baldi Carnnin espressa in una linea che coniuga massima qualità delle carni, razionalità dei tagli e perfezione delle lavorazioni: dalle particolari porzionature alle varie soluzioni di fornitura ogni grammo accoglie ed offre gusto ed opportunità.

Una linea che raccoglie e consiglia i migliori tagli selezionati da Baldi negli allevamenti d’eccellenza di tutto il mondo. Un modo esclusivo per viaggiare a tavola, proponendo racconti e sapori gourmet, esotici ed esclusivi.

Nuove traiettorie di sapori: una collezione di prodotti esclusivi a “brevetto Baldi” che offre nuove ritualità della tavola, un pizzico di arte e sorpresa con cui rivisitare prodotti tradizionali unite a genuinità e assoluta praticità della preparazione.

Conosciamo ogni variabile e ogni misura del mondo FOOD,
dalla selezione della materia prima alla relazione con il cliente finale:
BALDI è sempre in prima linea.

Il sito istituzionale Baldi:
numeri, partnership e storia
di un’avventura
nata nel 1965

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L’unità dedicata
al restaurant consulting,
alla fornitura e distribuzione
nazionali

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Il Servizio di ricerca, acquisto, lavorazione e conservazione del migliore ittico per le cucine professionali

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aperto al pubblico
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di tutti i giorni

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Il canale di formazione
e informazione Baldi,
per i professionisti del food
e per chi ama la tavola di qualità

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